فوائد التفاح كثيرة وهو من أنواع الفواكه الغنية بالقيم الغذائية، يتوفر بمجموعة من الألوان اعتمادًا على التنوع من الأصفر الباهت والأخضر إلى الأحمر الداكن، يختلف مذاق وملمس التفاح أيضًا بإختلاف بيئة المنشأ والمناخ وعوامل اخرى، يمكن تناوله كعصير أو صلب كما يدخل التفاح في كثير من المأكولات لاسيما الحلويات, تختلف مواسم التفاح بإختلاف مناخ الدولة لكنه غالباً مايكون بين سبتمبر/أيلول و فبراير/شباط.
ما هي الفوائد والقيم الغذائية للتفاح
تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على ما يعادل:
- 6 غرام بروتين
- 5 غرام دهون
- 6 غرام كربوهيدرات
- 2 غرام ألياف
- 100 ملغ بوتاسيوم
- 6 ملغ فيتامين سي
ما هي أهم الفوائد الصحية للتفاح؟
- يخفض الكولسترول في الدم
يحتوي التفاح على البكتين، وهي ألياف طبيعية توجد في النباتات، وجدت الأبحاث الحديثة التي أجرتها المجلة الأوروبية للتغذية أن تناول التفاح الكامل الغني بالبكتين له تأثير خفض الكوليسترول لدى المتطوعين الأصحاء، مقارنة بعصير التفاح، كما أظهرت دراسة أجرتها مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أيضًا أن تناول حوالي 75 جرامًا من التفاح المجفف (حوالي تفاحتين) ساعد في تقليل نسبة الكوليسترول لدى النساء بعد انقطاع الطمث. - يقي من مرض السكري
نتيجة لأن التفاح منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) بفضل محتواه من الألياف، هذا إلى جانب محتواها العالي من الفلافونويد ، فقد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين ، وهو أمر مهم لإدارة الوزن والوقاية من مرض السكري. - يمنع السمنة
هكذا وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن البكتين المستخرج من التفاح قد يساعد في تنظيم ميكروبات الأمعاء (بكتيريا الأمعاء المفيدة) ، والتي بدورها قد تساعد في منع السمنة والاضطرابات الالتهابية الأخرى. تبدو الدراسات على البشر أيضًا واعدة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. - يقي من أمراض القلب
التفاح غني بالبوليفينول، المركبات النباتية الواقية ، أحدها مادة الفلافونويد التي تسمى كيرسيتين، وجدت الأبحاث التي أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من الكيرسيتين (بشكل رئيسي من خلال تناول التفاح) لديهم مخاطر أقل للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب وحتى الربو. - التفاح مفيد لصحة العظام
يُعتقد أن تناول الفاكهة والخضروات يرتبط بزيادة كثافة العظام وتحسين صحة العظام، أشارت نتائج دراسة أجريت على النساء الأصحاء إلى أن التفاح ، على وجه الخصوص ، قد يقلل من كمية الكالسيوم المفقودة من الجسم وبالتالي يحسن قوة العظام.
هل من الآمن للجميع أكل التفاح؟
يحتوي التفاح ، جنبًا إلى جنب مع الفواكه بما في ذلك الخوخ والأفوكادو والعنب البري على مواد كيميائية طبيعية تسمى الساليسيلات، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه هذه المركبات وقد يعانون من رد فعل تحسسي ، بما في ذلك الطفح الجلدي والتورم.
هل التفاح مفيد للحوامل؟
يعد التفاح مفيد جداً للحامل كونه فاكهة غنية بالألياف وقد تميل شهية المرآة الحامل للحلو أو الحامض مما يجعل التفاح ملاذا شهياً للحامل فهو متوفر بمذاقيه الحلو والحامض.
ماهي فوائد التفاح على الريق؟
يتحدث بعض الأطباء عن فوائد التفاح على الريق أي على معدة فارغة، ومن هذه الفوائد:
- يعمل التفاح كمضاد لتصلب الشرايين ومنشط للدورة الدموية في الجسم.
- يعتبر تناول التفاح على الريق فاتح للشهية، وهو يساعد على التخلص من ورائح الفم الكريهة.
- يتم تحضير خل التفاح من التفاح، والخل يحتوي على فوائد كثيرة لاسيما بالمساعدة على تخفيف الوزن والتخلص من الكرش.
أشهر وصفات آكلات التفاح
فطيرة التفاح المثالية
خبز الكراميل والتفاح والقرفة
فطيرة التفاح والجبن والبطاطا
ما هي أشهر الدول المنتجة للتفاح؟
بحسب إحصائية أجرتها منظمة الأغذية والزراعة العالمية في ديسمبر 2019، فإن مصر تحتل المرتبة التاسعة عشر من حيث إنتاج التفاح، بينما تحتل الجزائر المرتبة 26 وتليها عربياً المغرب في المرتبة 31 ومن ثم سوريا 33، قائمة ترتيب الدول المنتجة للتفاح عالمياً:
اقرأ فوائد زيت الزيتون
1- الصين 44,448,575 طن
2- الولايات المتحدة 4,649,323 طن
3- بولندا3,604,271 طن
4- تركيا 2,925,828 طن
5- الهند 2,872,000 طن
6- إيران 2,799,197 طن
7- إيطاليا 2,455,616 طن
8- روسيا 1,843,544 طن
9- فرنسا 1,819,762 طن
10- تشيلي 1,759,421 طن
11- البرازيل 1,049,251 طن
12- أوكرانيا 1,099,240 طن
13- الأرجنتين 967,847 طن
14- ألمانيا 1,032,913 طن
15- أوزبكستان 1,120,209 طن
16- جنوب أفريقيا 918,085 طن
17- كوريا الشمالية 779,490 طن
18- اليابان 765,000 طن
19- مصر 731,454 طن
20- المكسيك 716,931 طن
21- إسبانيا 592,970 طن
22- باكستان 590,039 طن
23- كوريا الجنوبية 576,369 طن
24- روسيا البيضاء 509,264 طن
25- المجر 506,523 طن
26- الجزائر 503,303 طن
27- المملكة المتحدة481,100 طن
28- رومانيا 467,259 طن
29- مولدوفا 411,768 طن
30- نيوزيلندا 411,683طن
31- المغرب 406,379 طن
32- كندا 356,863 طن
33- سوريا 351,025 طن
34- النمسا 337,741 طن
35- صربيا 328,369 طن
36- هولندا 317,000 طن
37- أستراليا 308,298 طن
38- اليونان 256,483 طن
39- أذربيجان 254,296 طن
40- البرتغال 241,611 طن
41- بلجيكا 238,244 طن
42- سويسرا 226,487 طن
43- طاجيكستان 222,898 طن
