فوائد شرب الشعير، مشروب ماء الشعير يحتوي على فوائد عديدة فهو يساعد على ضبط مستويات الكولسترول ويخلص الجسم من السموم ويحافظ على صحة الكلى
فوائد شرب الشعير
- يحافظ على صحة القولون والأمعاء
- يمنع حصوات المرارة
- علاج هشاشة العظام
- يدعم جهاز المناعة
- يحافظ على مرونة الجلد
- يتحكم في مستوى الكولسترول في الدم
- ينظم مرض السكري
- يمنع أمراض القلب والسرطان
- يحمي من تصلب الشرايين
- يمنع الربو
إذا كنت قد عانيت من أوقات عصيبة بسبب الربو والتهاب المفاصل والعجز الجنسي ومشاكل الجـلد وفقر الدم والسمنة والإمساك والسكري وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكلي أو امراض القلب. فقد حان الوقت لمعرفة المزيد عن فوائد الشعير على الصحة. تقول الأبحاث الحديثة أن تناول الشعير الكامل ينظم نسبة السكر في الدم إلى حد كبير. تُعزى فوائد الشعير بشكل أساسي إلى الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية التي يحتوي عليها ، مما يجعله بروتينًا كاملاً في نظامنا الغذائي.
تفاصيل فوائد الشعير على صحتنا
كان هناك العديد من الأمراض المستوطنة في السنوات الأخيرة حتى أنها تثبت أن معظم عاداتنا الغذائيه تفتقر إلى العناصر الغذائيه الهامة. الالياف هي واحدة من أهم الأشياء التي غالبًا ما نغفل عنها. يعتبر الشعير مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يساعدك في الحفاظ على صحة عامة جيدة على المدى الطويل.
يحافظ على صحة القولون والأمعاء
يعتبر الشعير مصدرًا ممتازًا للألياف ، ويحافظ على جسم خالي من السموم. يعمل شراب الشعير ، الغني بالألياف الغذائيه ، كمصدر للطاقة للبكتيريا الصديقة في الامعاء الغليظة و المعدة. تساعد هذه البكتيريا في تخمر محتوى الالياف ، فضلاً عن تكوين حمض الزبد ، وهو الوقود الأساسي لخلايا الامعاء. الشعير فعال جدا في الحفاظ على صحه القولون. من خلال إعطاء الأمعاء صحة جيدة ، يساعدك الشعير على خفض وقت حركات الأمعاء و التقليل من اضطرابات الامعاء و الإمساك. والحفاظ على نظافة المعدة. يقلل مغلي الشعير بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون والبواسير و المعدة. قد يعجبك: فوائد شرب الحلبة يومياً
يمنع تشكل حصوات المرارة
الشعير يساعد النساء في الواقع على تجنب الإصابة بحصوات المرارة. نظرًا لأن الشعير غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، ويساعد بالفعل في خفض إفراز حمض الصفراء ، وزيادة حساسية الأنسولين وكذلك تقليل مستوى الدهون الثلاثية. وفقًا لمعلومات من مقال في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، فإن النساء اللواتي يتناولن الالياف لديهن خطر أقل بنسبة 17٪ للإصابة بحصوات المرارة مقارنة بأخريات لا يتبعن نظامًا غذائيًا غنيًا بالالياف.
يمنع هشاشة العظام
يضمن الفوسفور والنحاس في شراب الشعير صحه العظام بشكل عام. الفوسفور الموجود في الشعير يعالج بشكل فعال آلام الأسنان وآلام العظام. إذا كنت تعاني من هشاشه العظام ، يمكن أن يكون شراب الشعير هو العلاج الطبيعي. من المعروف أن عصير عشب الشعير يحتوي على نسبة 11 مرة من الكالسيوم اكثر من الحليب.
والكالسيوم كما نعلم هو احد المكونات الرئيسية لحماية صحه العظام. يعمل المنجنيز الموجود في الشعير من خلال التعاون مع فيتامينات ب المركب ، وبالتالي المحافظة على الصحة العامة سليمة. نحتاج إلى المنجنيز لإنتاج العظام بشكل طبيعي ، وكذلك في حالات فقر الـدم بسبب نقص الحديد.
إقرأ: فوائد شرب عصير الأناناس
يدعم جهاز المناعة
محتوى فيتامين سي في شراب الشعير يقارب ضعف المحتوى الموجود في البرتقال. يقوي هذا الفيتامين بشكل خاص جهاز المناعة ويقلل من خـطر الاصابة بنزلات البرد والإنفلونزا. يزيد الحديد من حجم الـدم ويمنع فقر الـدم والتعب. هذا يسهل الأداء السليم للكلى وتطور خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوى الشعير أيضًا على النحاس الذي يشكل الهيموجلوبين وخلايا الـدم الحمراء.
يحافظ على مرونة الجلد
يعتبر الشعير مصدرًا جيدًا للسيلينيوم ، والسيلينيوم يساعد على الحفاظ على مرونة الجـلد ، وبالتالي حمايته من أضرار الجذور الحرة وترهلها، لذلك ينصح بتناول شراب الشعير للتخلص من حب الشباب و للبشرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن القلب والبنكرياس وكذلك أداء جهاز المناعة لدينا. يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم إلى الإصابة بسرطان الـجلد والقولون والبروستاتا والكبد والمعدة والثدي.
يتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم
تنتج ألياف الشعير غير القابلة للذوبان حمض البروبيونيك الذي يساعد في المحافظة على مستويات الكليسترول في الـدم منخفضة. يعتبر الشعير مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وينصح به الأطباء بشكل خاص لخصائصه منخفضة الدهون بشكل طبيعي وخالي من الكولسترول.
ينظم مرض السكري
يعمل الشعير بشكل فعال على مرض السكرى من النوع 2. ومع ذلك ، يمكننا منع هذا النوع من مرض السكري عن طريق فقدان الوزن والمشاركة في الأنشطة البدنية القوية وإدراج الكثير من الحبوب الكاملة في نظامنا الغذائي. لذلك ، يجب إدخال الأطعمة الغنية بالالياف مثل الشعير في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكرى.
قد يهمك: أعراض ارتفاع السكر- طرق العلاج والوقاية
تحتوي حبوب الشعير على جـميع الفيتامينات والمعادن الأساسية والمغنيسيوم، وخاصة الالياف القابلة للذوبان “بيتا جلوكان” ، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز. وجدت طبعة ديسمبر 2006 من Nutrition Research أن الرجال المقاومين للأنسولين الذين تناولوا ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان الموجودة في الشعير قللوا بشكل كبير من مستويات السكر في الـدم والأنسولين مقارنةً بالمواضيع التجريبية الأخرى.
يمنع أمراض القلب والسرطان
يحتوى الشعير على انواع معينة من المغذيات النباتية المعروفة باسم قشور النبات ، والتي تتحول بواسطة النباتات المفيدة في أمعائنا إلى قشور الثدييات. يُطلق على أحد هذه القشور اسم enterolactone ويساعدنا على الوقاية من سرطان الثدي وكذلك السرطانات الهرمونية الأخرى أو حتى امراض الشريان التاجي أو القلب.
يحمي من تصلب الشرايين
تصلب الشرايين مشكلة تحدث عندما تتكاثف جدران الشرايين بسبب التخثر أو تراكم المواد الدهنية مثل الكوليسترول. يـحتوي الشعير على النياسين (مركب فيتامين ب) الذي يخفض مستويات الكولسترول والبروتين الدهني ويقلل من عوامل الخطر القلبية الوعائية. يوصى بتناول الشعير 6 مرات على الأقل في الأسبوع ، خاصة للنساء بعد سن اليأس المصابات بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول أو امراض القلب والأوعية الدموية.
يمنع الربو
“كيلو دالتون” هو بروتين من القمح. وهو من مسببات الحساسية الرئيسية في مرض الربو. وهو مرض ينتقل عن طريق الهواء وخاصة في مصانع الحلويات والمخابز. يبدو أنّ الشعير هو الإجراء الوقائي الفعال للغاية لمثل هذه الأنواع من مسببات الحساسية الرئيسية لدقيق القمح.
إذا كنت تفكر في شرائه ، فأنت بحاجة أولاً إلى معرفة نوع الشعير الذي يجب أن تحصل عليه. يأتي الشعير بأشكال عديدة وتتنوع القيمة الغذائيه لكل منها. يحتوي شعير الحبوب الكاملة على أعلى قيمة غذائية توجد في حبوبه وأوراقه وحتى في شراب الشعير.
تعرف على : فوائد شرب الحلبة على الريق
فوائد شراب الشعير للتنحيف
لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين وبيتا جلوكان ، يساعد ماء الشعير على منع الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. كما أنه يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي و الهضم. هذه المشروبات تعمل على تحسين الشعور بالشبع وذلك من أهم فوائد شرب الشعير للتخسيس.
يمكن أن تساعد فوائد شرب الشعير على الريق بانتظام على استقرار مستويات السكر في الدم. يعتبر نوع الألياف الموجود في الشعير جيدًا بشكل خاص في مساعدة الجسم على هضم الجلوكوز ببطء وثبات ، وتجنب الطفرات الضارة. ماء الشعير منخفض أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم.
هناك العديد من الصفات الأخرى التي تجعل فوائد مشروب الشعير المغلي درعًا ضد جميع أنواع مشاكل الجهاز الهضمي و المسالك البولية ، كما أن محتواه العالي من فيتامينات ب ضروري لصحة القلب.
تعتبر فوائد شرب ماء الشعير للحامل وسيلة جيدة للحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها لحمل صحي. يساعد هذا الماء في تقليل الشعور بالغثيان الصباحي والتورم في الكاحلين والقدمين.
أنواع الشعير المختلفة
نبات الشعير من الحبوب ، عادة ما يتم حصاد الشعير بعد حوالي 200 يوم من الإنبات ، عندما لا تكون البراعم بطول القدم. يستهلك الناس الشعير بهذا الشكل لأن الأوراق الصغيرة غنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية. على الرغم من أن حبوب الشعير تحتوي على ألياف غذائية اكثر بكثير عند المقارنة ، إلا أن العشب يحتوي على مستويات عالية من الكلوروفيل الذي يزيل الـسموم من الجسم ويخلصه من الـسموم الضارة.
يُعرف الشعير المقشر أيضًا باسم الشعير المغطى وعادة ما يؤكل بعد إزالة القشرة الليفية الخارجية غير الصالحة للأكل. . يعد الشعير المقشر مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الصحية. عادةً ما يستغرق نقع الشعير المقشر وقتًا طويلاً عند استخدامه في الطهي. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق الانتظار عند النظر في فائدة الشعير المقشر للجسم. يُعرف الشعير المقشر على نطاق واسع في السوق باسم الشعير اللؤلؤي. إنه منتج شائع جدًا. بسبب إزالة اللحاء وتلميعه ، يطلق عليه اسم “الشعير اللؤلؤي”.
يمكن العثور بسهولة على الشعير اللؤلؤي في محل بقالة. ربما يكون أحد أكثر المكونات شيوعًا في وصفات وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة حول العالم. إنه في الواقع شعير مقشر تمت معالجته وإزالة اللحاء. سيتم تحويله بعد ذلك إلى مجموعة متنوعة من المنتجات القائمة على الشعير ، على غرار دقيق الشوفان أو دقيق القمح.
مسحوق الشعير الأخضر (الشعير الأخضر) معروف جيدًا بفوائده الطبية. ويخلط أحيانًا بفيتامينات ومعادن إضافية. اليوم ، تبيع العديد من الشركات مسحوق الشعير الذي يتم الحصول عليه من عشب الشعير النقي. توجد هذه الأعشاب بنكهات مختلفة وقابلة للذوبان. لذلك يمكنك أيضًا تناولها في عصير الشعير.
استخدامات الشعير
غالبًا ما يستخدم دقيق الشعير كبديل لدقيق القمح أو دقيق الكيك. يعد الدقيق الموجود في الشعير الكامل أكثر ثراءً بالمغذيات من دقيق الشعير اللؤلؤي حيث تظل النخالة في أشكالها الأصلية سليمة. يتم الحصول على هذا الدقيق عن طريق طحن الشعير الكامل. يحتوي على بعض الغلوتين وهو معروف جيدًا في صناعة الحلويات التي تميل إلى تجربة أشكال أخرى من الدقيق. لها نكهة حلوة وجوزية. يحتوي هذا الدقيق على مستويات منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية ومستويات أعلى من الألياف.
تكون فوائد ماء الشعير الصحية فعاله عندما تحتاج الكلى إلى الراحة من الإجهاد المفرط. يمكن للأشخاص المصابين بأمراض الكلى والمثانة شرب ماء الشعير للاستخدامات العلاجية. وخصوصاً شرب الشعير قبل النوم.
الشعير متاح بسهولة كأي منتج تجاري في جميع أنحاء العالم وبأشكال مختلفة. أنت بحاجة إلى معرفة الشكل الدقيق الذي يخدم احتياجاتك على أفضل وجه. أشكال اللؤلؤ والرقائق لها استخدامات مختلفة ، لذا حدد الشكل الذي تريد صنعه قبل الشراء.
يوجد الشعير في مرطبانات وفي شكل معبأ ، تأكد من أنه طازج قبل أن تأخذه إلى المنزل. إذا كنت تشتري الشعير في برطمانات ، فتحقق من التاريخ وتأكد أيضًا من إحكام إغلاقها بشكل صحيح. حتى القليل من الرطوبة في الشعير المعبأ يمكن أن تفسد الحبوب ، لذا احذر من شرائها في البرطمانات. قم بتخزين الشعير في أوعية زجاجية نظيفة ذات أغطية محكمة الغلق وضعها في مكان بارد وجاف. خلال فصل الصيف ، يوصى بوضع الشعير في الثلاجة.
آخيرا إذا كنت تبحث/ين عن مصدر طاقة طبيعي يعزز صحه الجسم فعليك بإغتنام فوائد شرب الشعير
